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又到艾叶和糯米约会时[图]
日期:2006-2-6 10:38:06来源: 21CN美食频道

  不可不尝 △△

  港式裹蒸粽

  正宗的港式裹蒸粽,是由咸蛋黄、糯米、咸猪肉、烧鸭、瑶柱以及北菇、莲子等十余种原料制成的,一个粽子将近一斤重。糯米中混合了蛋黄、绿豆的香味,让人不忍停口。吃时需蘸特制酱油。

  碱水粽由糯米、莲蓉和碱水混和制成。由于添加了碱水,粽子蒸熟后通体金黄,口感细腻甜美。

  特别提示:港式风味裹蒸粽每粒68元、碱水粽每粒28元。

  南北粽子

  主打家常亲切

  出品餐厅:北京国际饭店地址:建国门内大街9号自制粽子有果脯、腊肉香肠、腰豆等6款,南北风味均有。

  不可不尝△△

  果脯粽

  采用的原料是北京特产———果脯、糯米。粽子有浓郁的什锦果料和糯米的香味。

  腰豆粽剥开粽子皮,晶莹剔透的糯米和红色的腰豆相互映衬,色泽艳丽,吃起来豆味浓重。

  特别提示:即日起至6月11日,北京国际饭店有特色粽子出售,88元/篮,共16个。

  特色粽子

  高贵、家常总相宜出品餐厅:香格里拉饭店地址:紫竹院路29号粽子品种多,但味道都不错。

  不可不尝△△

  极品粽

  有瑶柱极品粽、鲁肉粽、金华火腿粽、栗子冬菇咸肉粽、蛋黄咸肉粽、蜜枣紫米粽等九种。

  一口粽

  有瑶柱极品粽、枣泥黄米粽、蜜枣紫米粽、豆沙八宝粽、枧水豆沙粽、蛋黄咸肉粽六种。

  特别提示:即日起到6月11日,香港名厨共准备多种广东风味的特色粽子。

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