火锅——冬天里的中国火(图)

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火锅——冬天里的中国火(图)

日期：2007-1-26 2:02:57来源：申江服务导报

    果然，甲鱼好了，蛇肉还没好。甲鱼肉嫩得禁不起唇齿的蹂躏，没一秒钟便皮酥肉化，如凝冻状流入了食道。蛇肉大概需要两倍煮甲鱼的时间。一片一片，肉都温顺地附于皮上，皮是脆的，让人咀嚼有声，齿间辗转。

    后来了许多潮州丸子兄弟：牛肉丸、目鱼丸。鱼丸，扔到桌上，可以跳起如乒乓球，弹性十足。最后，下河粉，扫荡干净，结束心满意足的一餐。

    忘了说一句，开胃的前菜，可以配冻花蟹，以及肥美鹅粉肝，丝丝缕缕甜美入心。

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◎我也评两句

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