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| 价格不贵味道也好 中国泡菜摆上韩国餐桌(图) |
| 日期：2006-2-7 9:09:14来源：中华网 |
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价格不算贵 味道也不错
韩国泡菜企业的日子越来越不好过
最近，韩国的一家大型平价超市遭到当地农民的强烈抗议，因为它出售了贴上韩国商标的中国产泡菜。韩国人惊呼，“物美价廉”的中国产泡菜已经开始占领韩国人的饭桌。
中国产泡菜占据市场
韩国农林部最近的调查结果显示，2005年1至4月，韩国进口泡菜的总量已经达到4万吨，其中的99.9%是从中国进口的。中国产泡菜已经占据韩国泡菜市场近90%的份额。
同时，韩国泡菜的出口情况却不容乐观。2002年韩日共同举办的世界杯后，韩国泡菜出口进入“快速发展期”，达到740亿韩元；2003年更是达到920亿韩元。但在2004年，出口额却减少到900亿韩元。
号称韩国“泡菜出口基地”的光州市更是损失惨重。该市的8家泡菜生产企业去年共出口85吨泡菜，进口量却达到1685吨。进口泡菜的大量增加，使得韩国一些相关的农副产品价格大幅下降。首当其冲的是泡菜的主要用料白菜和萝卜。而大蒜等泡菜必需的调料品的价格，也不可避免地“跳水”。这对韩国的农民造成了很大压力。
物美价廉很实惠
1公斤中国产泡菜的价钱大概是2100韩元（约合2.1美元）左右，而韩国国产泡菜则要4500－5000韩元（约合4.5－5美元）左右。由于中国生产泡菜价格实惠，很受韩国的学校和餐厅欢迎。价格相对低廉，主要是由于中国的劳动力成本较韩国较低，原材料价格也相对较低。加之近年来韩国的经济低迷，包括泡菜加工企业在内的韩国中小企业，纷纷到中国投资办厂，使中国的泡菜生产量急剧上升。
现在，中国的青岛等地有不少规模较大的泡菜加工厂，其中有中韩合资的、有韩国独资的、也有本土的企业。这些企业生产的泡菜大部分都销往韩国。不少中国企业引进了韩国的生产线，并专门聘请韩国专家负责技术指导，生产的泡菜味道不错，也符合韩国消费者的口味。挑剔的韩国消费者也认为，现在，中国生产的一些品牌的泡菜质量并不亚于韩国产。有些精明的家庭主妇更是把目光转向了实惠的中国产泡菜。
韩企业以“高档”形象应战
在韩国，泡菜是每餐必备的食品。而且，韩国人利用泡菜创作了很多食品。比如，有泡菜比萨、泡菜汉堡、泡菜烤肉等。韩国还专门有泡菜冰箱，这种冰箱特别受家庭主妇们的欢迎。
韩国人认为泡菜是韩国饮食文化的代表之一，是凝聚着祖先智慧的“文化遗产”。而“泡菜发源地”韩国现在却面临着中国产泡菜的强大压力，这使他们觉得很没面子。韩国的农民组织要求政府实施泡菜原产地注明制度化、上调泡菜关税、加强进口检疫等措施，限制中国泡菜的进口。
韩国有关部门和专家认为，解决当前问题的主要方法，是提高本国企业的竞争能力和创新能力。韩国的一些泡菜加工企业，推出了100%用韩国产蔬菜和天然调料制作的高档泡菜，试图用“高档”战略战胜以低价取胜的中国泡菜。
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