鲜香烤芝士鱼片(图)

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鲜香烤芝士鱼片(图)

日期：2007-1-22 12:59:22来源：太平洋时尚女性网

那天在家吃火锅，想吃鱼片，恰好看见有现成的鳕鱼片卖，切得四四方方的，就买回来，一下到锅里，太容易碎，所以也没怎么吃，今早给加芝士胡乱烤烤吃，还挺鲜香的，写写做法。

　　做法：1）我怕这爱碎的鱼片粘烤盘，所以在鱼片底下垫了薄饼，在鱼片上撒点儿黑胡椒粉，舀上一点意粉番茄酱，然后用勺子背儿抹平番茄酱。

　　2）上面再撒上一层马苏里拉芝士，放入烤箱，用上火烤几分钟，至鱼片熟了即可。我在手忙脚乱中，差点忘记时间，所以芝士表面有点烤过了。

　　3）把烤好的鱼片从“饼垫”上取下来，装盘即可―――那饼有点粘在铝箔纸上，不过本来也没打算吃饼，所以就丢弃不要了，原本想垫白菜叶的，可今早比预计起得晚，猪头又因为开会要早走，时间上有点来不及，没空洗白菜，就用了饼。

　　注：整片的大鱼片，我想也是可以这样做的（不过我还没试过啦），这个做鱼的法子，简单又方便，等我下回试了大鱼片，再上来报告吧。

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