霸王花煲排骨汤

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霸王花煲排骨汤

日期：2006-9-1 15:37:16来源：yoyo

剑花花大有穗，清香秀丽，呈淡黄色，其根茎特别发达，攀爬能力特强，霸气十足，故称“量天尺”，又称“霸王花”。

　　剑花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
　　原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜枣6-7个

　　1、将霸王花洗净，可按花瓣撕开；
　　2、将肋骨洗净斩断成一小段；
　　3、清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味。
　　